Как хранить кофе?

1. Как долго вы можете хранить кофе дома?
2. Что влияет на потерю свежести кофе?
3. Как хранить кофейные зерна?
4. Как хранить молотый кофе?
5. Растворимый кофе - что стоит знать?
6. Кофе в капсулах - чего следует избегать?
7. Мифы о хранении кофе
8. Аксессуары для хранения кофе

провоцирующий кофе у него много любителей. Исключительный вкус, неповторимый аромат - все это благодаря свежести. К сожалению, каждый день после открытия новой упаковки кофе внутри выветривается, что выражается в его вкусе и запахе. Можно ли избежать этой ситуации? Да, все, что вам нужно сделать, это правильно хранить запасы кофе. Как вы можете защитить этот продукт от потери свежести?

Они разные виды кофе способ, которым они упакованы, отличается. У них есть одна общая черта - им требуются соответствующие условия хранения, чтобы они могли дольше сохранять свои свойства. Если мы установим место, где наш кофе будет надежно закреплен вовремя, мы сможем дольше наслаждаться его восхитительным вкусом.

В этом руководстве вы найдете:

• Как долго вы можете хранить кофе дома?
• Что влияет на потерю свежести кофе?
• Как хранить гранулированный и молотый кофе?
• Мифы о хранении кофе
• Аксессуары для хранения кофе

Как долго вы можете хранить кофе дома?

Кофе, особенно зернистый, можно хранить очень долго. На самом деле, чем дольше срок хранения, тем слабее аромат кофе. Если мы посмотрим на даты истечения срока годности отдельных упаковок кофе, мы заметим одну вещь - они очень длинные. Тем не менее, барист предупреждает, чтобы никогда не покупать кофе для магазина.

Даже правильный способ хранения кофе не изменит того факта, что кофе со временем так хорош. Зерновой кофе имеет лучший вкус через 3-4 дня после выпечки до 3-4 недель, молотый теряет свои лучшие свойства еще быстрее. Так что давайте посмотрим на свежеобжаренный кофе или купим его столько, сколько нам нужно в ближайшие дни или недели.

Что влияет на потерю свежести кофе?

Измельченный кофе и молотый кофе постепенно теряют свой аромат и натуральный вкус. Это нормальный процесс, от которого трудно защититься. Его можно замедлить только путем правильного хранения кофе и избежания тех факторов, которые могут ускорить процесс выветривания. Врагами свежего кофе являются:

• воздух,
• дневной свет,
• высокие температуры,
• влажность
• хранение вблизи продуктов с резким запахом.

Эти опасности приводят к тому, что контейнеры с кофе должны храниться как можно дальше от плит, раковин и других устройств, активация которых означает контакт с водой или теплом. Также стоит помнить, что на качество кофе, хранящегося в нашем доме, существенно влияет его соседство. Кофе быстро впитывает посторонние запахи, причем наиболее опасные для него продукты с довольно резкими запахами.

Как хранить кофейные зерна?

Как правильно хранить кофейные зерна? Кофейные зерна сохраняют свою свежесть дольше всего, но при отсутствии надлежащих условий и довольно сильно от нее отскакивают. Не переносит солнечного света, влажности и высокой температуры. Идеальным местом для такого кофе является сухое, прохладное и темное одновременно, например, кладовая, ящик, кухонный шкаф.

Как хранить кофейные зерна?

Варианты хранения кофе в зернах здесь много После вскрытия оригинальной упаковки ее можно разлить в емкость с герметичной крышкой. Однако это не может быть обычная банка, потому что через светлое стекло свет пройдет без особых проблем. Поэтому безопаснее поместить специальный контейнер для хранения кофе или, в крайнем случае, спрятать банку с кофейными зернами в темный ящик. Также можно использовать специальные контейнеры с герметичными крышками. Они сделаны из металла или высококачественной керамики.

Самый простой и дешевый способ хранения кофе - это оставить его в оригинальной упаковке. Их металлизированная внутренняя часть и встроенные клапаны делают каждую упаковку автоматически превращающейся в лучший контейнер для хранения кофе. После вскрытия достаточно использовать специальные зажимы, которые позволят нам защитить оставшийся кофе в упаковке перед проветриванием.

Как хранить молотый кофе?

Теоретически, такой кофе мало чем отличается от кофейных зерен, но факт его фрагментации заставляет его терять свой аромат и вкус намного быстрее. И здесь важно хранить кофе в прохладном и сухом месте, а здесь защита от света играет огромную роль.

Особенно важным в случае молотого кофе является ограничение доступа воздуха, что может еще больше ускорить процесс вентиляции кофе. Герметичная емкость, помещенная в темное, прохладное и сухое место или в оригинальную упаковку, скрепленную прочной клипсой, - это лучшие решения для этого типа кофе.

Растворимый кофе - что стоит знать?

Этот вид кофе имеет свою специфику, вытекающую из способов его производства. Одним из них является сублимационная сушка, то есть сублимационная сушка. В этом случае молотые кофейные зерна заваривают в огромных резервуарах, а полученный в ходе этого процесса отвар тщательно очищают и фильтруют. Последним этапом производства растворимого кофе таким способом является его лиофилизация при -40 ° С. Вторым способом получения растворимого кофе является сушка отвара кофе горячим воздухом.

Способы получения растворимого кофе имеют свои последствия. Такой продукт обычно имеет очень большой срок годности, и его приготовление очень просто. К сожалению, кофе сильно теряет по качеству, вкусу и аромату. Растворимый кофе вызывает меньше всего проблем с хранением. Он продается в герметичных контейнерах, в них также должно оставаться с момента открытия до последней частицы.

Кофе в капсулах - чего следует избегать?

Кофе в капсулах - идеальное решение для тех, кто ориентируется на простоту и удобство. Процесс приготовления такого кофе чрезвычайно прост, поэтому неудивительно, что хранение таких капсул не очень требовательно. Кофе и кофейные напитки, изготовленные для капсульных кофемашин, помещаются в герметичные контейнеры. Достаточно иметь контейнер или коробку, в которой можно закрыть капсулы, защищая их от света и влаги.

Посмотреть капсулы кофе>

Мифы о хранении кофе

Вы можете хранить кофе в холодильнике? Хранение кофе в холодильнике - это не только миф, но и одна из самых больших ошибок, которые вы можете сделать, чтобы сохранить ваш кофе свежим. Откуда пришло это убеждение? Никто не знает ответ на этот вопрос. Возможно, это связано с неправильным толкованием некоторых фактов.

На самом деле, хранение кофе в таком месте, как холодильник, может быть целесообразным, особенно если вы хотите бороться с неприятными запахами в этом месте. Кофе может эффективно поглощать неприятные запахи, но держать его при низкой температуре, в окружении различных продуктов, держать его свежим не поможет.

Аксессуары для хранения кофе

Если мы хотим сохранить свежесть вашего любимого кофе как можно дольше, мы должны помнить о нескольких проблемах. Прежде всего - лучше покупать кофейные зерна, и их измельчение должно происходить непосредственно перед началом процесса варки.

Посмотреть кофемолки>

Во-вторых, если нам нравится кофе, мы должны вкладывать средства в специальные контейнеры, в которых мы можем его безопасно хранить. Выбор специальных контейнеров в магазинах бытовой техники расширяется, каждый из нас найдет интересное и функциональное дополнение к вашей кухне. Такие контейнеры можно использовать как для хранения кофейных зерен, так и молотого кофе, в них также можно хранить растворимый кофе.

Похожие

Комментарии