Главная › Новости

Гриб рядовка фиолетовая

Опубликовано: 02.09.2018

Засолка рядовок фиолетовых. Горячий способ

Гриб рядо вка фиолетовая-гриб из семейства трихоломовых .  Шляпка имеет распростертую форму со слегка подвернутыми краями.  Гименофор . пластинчатый, сначала фиолетовый, с возрастом серовато-лиловый, пластинки широкие, частые, почти свободные.  Ножка вырастает в высоту до 10 см и в толщину 3 см. Основание ножки утолщается наподобие клубня и покрыто лиловым войлоком (мицелием). Ножки, также как и пластинки, фиолетовые или серо-фиолетовые, цвет спор от фиолетового до красноватого.  Мякоть бело-фиолетовая, нежная, с приятным сладковатым запахом.  Вкус пряный , сладковатый, однако, в сыром виде есть их нельзя.

Растет гриб рядовка фиолетовая с конца лета до поздней осени в лесах различного типа, а также в садах, на опушках, вдоль дорог и проч. Наиболее обильно плодоносит с середины сентября и до серьезных заморозков, встречаясь в это время большими группами.

Хороший съедобный гриб со своеобразным вкусом. Некоторые источники настаивают на необходимости термической обработки.

ПОХОЖИЕ ЗАПИСИ